Mindblown: a blog about philosophy.

  • Bringebærkake med hjerter – Valentines kake

    Bringebærkake med hjerter – Valentines kake <3

    Hvit sjokolade bringebærkake dekket med en gradert rosa italiensk smørkrem og delikate hjerter. [su_row][su_column size=”1/3″] Ingredienser Kaken 230 g hvetemel 136 g sukker 1/4 ts natron med topp 1 ts bakepulver med topp 1/4 ts salt 170 g usaltet smør romtemperatur 3 eggehviter romtemperatur 1 ss vaniljeekstrakt 120 ml rømme 105 ml helmelk 6 oz bringebær ferske eller frysetørrede 2 ss sitronsaft fersk 1 ss sitronskall [/su_column][su_column size=”2/3″] Fremgangsmåte Kaken Forvarm ovnen til 340 Fo. Smør…

  • Italiensk merengue smørkrem

    Italiensk merengue smørkrem

    Mengde: Nok til å fylle og dekke en 25 cm kake [su_row][su_column size=”1/3″] Ingredienser 8 eggehviter (ca 1 kopp/240 g) 1 knivsodd salt 227 g pure maple syrup 680 g usaltet smør 120 g melis 1 ss Madagaskar Bourbon vanilje [/su_column][su_column size=”2/3″] Arbeidsgang Hell eggehviter og salt i en miksebolle. Ikke start hvispen ennå. Varm sirupen…

  • Sitronkrem – Lemon Curd

    Sitronkrem – Lemon Curd

    Lemon curd, på norsk sitronkrem, er et utmerket fyll til kaker og terter. Du kan mikse den med buttercream, pynte kaker og mye mer! Superlett å lage og en fin måte å bruke resteeggeplommer.  Preptid: 10 min Koketid: 20 min Totaltid: 30 min [su_row][su_column size=”1/3″] Ingredienser 5 eggeplommer 2 egg skallet av 1 sitron 110 ml sitronjuice ca 3 sitroner 110…

  • Gås på påskeaften

    Gås på påskeaften

    Ja, hvorfor ikke, når man har en fugl i fryseren som skulle vært spist for lenge siden! Gåsestek er nydelig mat med søtt tilbehør som svisker, epler og aprikoser servert med erter og kokte poteter og for ikke å glemme den deiligste hjemmelagde saus. Heldigvis sto det best før 30. juni 2018, så da går…

  • Giant muffins med bringebær og strøsseltopping

    Giant muffins med bringebær og strøsseltopping

    Jeg har allerede formen fra Wilton, så nå står det igjen å prøve ut oppskriften.

  • Chocolate Mud Cake

    Chocolate Mud Cake

    Oppskrift Chocolate Mud Cake Norske mål 250 g usaltet smør 250 g semisøt mørk sjokolade fra Panduro 30 ml instant kaffe 550 g sukker 175 ml varmt vann smeltes over vannbad 125 ml melk kjøler deigen 4 eller 5 små egg 1 av gangen 30 ml olje blandes inn etter hverandre med kjøkkenmaskinen. 300 g…

  • Bursdagskake – Sukkerbrød på 1-2-3

    Bursdagskake – Sukkerbrød på 1-2-3

    Kan en sukkerbrødoppskrift med potetmel gjøre at kaken blir mer saftig? Lag høyt og luftig sukkerbrød på 1-2-3 med vår grunnoppskrift på sukkerbrød som er avgjørende for å oppnå et perfekt resultat. Garantert suksess hver gang. Kilde: Sukkerbrød på 1-2-3 [su_row][su_column size=”1/3″] Kakebunn Du trenger: 4 egg 175 g sukker 3 ½ ss Hoff potetmel…

  • Når “Perfect is the enemy of Done” Andrea Badgley på #WCEU

    Første dag av #WCEU, WordCamp Europe 2016, sal 2, kl 12:45 og jeg har fulgt Andrea Badgley som snakket om “Publiser 10 minutter per dag“. Jeg har satt opp en stoppeklokke på nettleseren og venter på at den skal ringe. I mellomtiden skriver jeg det som dukker opp i hodet underveis, relatert til det temaet…

  • Little BIG man RIP

    Little BIG man RIP

    Prince Rogers Nelson (f. 7. juni 1958) døde 21. april 2016 om morgenen i sitt hjem i Chanhassen, Minnesota, USA.

  • La humla suse slik som #Johnsrudgata

    La humla suse slik som #Johnsrudgata

    En svak eim av roser treffer meg når jeg nærmer meg bussholdeplassen, min favorittduft. Hekken med nyperoser blomstret fantastisk i den varme solen. Jeg har noen minutter til overs før bussen kommer og mobilen med kamera er alltid lett tilgjengelig. Som så mange andre har jeg også gått over til appbillett.

  • En strålende stand-up komedienne og et “sykt” alterego

    En strålende stand-up komedienne og et “sykt” alterego

    De siste ukene har vi her i huset sett flere episoder av “Live at the Apollo” og har fått et nytt syn på, noe vi trodde var en utdøende rase, nemlig buktaleren. Det er Nina Conti med sin lille freidige ape, eller det er vel egentlig den freidige lille apen med Nina, som har blitt…

  • Thaigryte med strimlet svinekjøtt

    Thaigryte med strimlet svinekjøtt

    Få ting er bedre enn smaken av smilets land! Denne thaigryten med svinekjøtt har eksotiske smaker av kokos og karripasta. [yumprint-recipe id=’2′]

Har du noen anbefalinger til blokker?