Deilig med syltet rabarbra som dessert med yoghurt som gir en nydelig friskhet til den syrlige frukten.

Men med diabetes må jeg gjøre min egen vri og har funnet ut at Sukrin Golden gir en fyldig rundt sukkersmak som passer min gane.

Du trenger:

• 6 stilker rabarbra
• 5-6 ts toppede Sukrin Golden

Slik gjør du:

Rabarbraen skylles i kaldt vann og kuttes i 1 cm lange biter med saks. Legg bitene i en liten ildfast form og dryss sukrinet over. Bak de i ovnen i 25 minutter ved ca. 150^o C.

Når de er ferdige har de falt litt sammen og saften er begynt å piple ut. Rør om og fyll rabarbraen på et rengjort syltetøyglass med lokk. Skru på lokket når rabarbraen er avkjølt.

Kilde: Råbra Rabarbra - for historien, for helsen, for ganen av Marit Næss Jørgensen s. 161