sommer og blåskjell hører sammen

jeg er kanskje litt impulsiv noen ganger, leste følgende kommentar fra en venn på facebook i går:

Shit, der kom søppelbilen og tok med seg matavfallet – og jeg som enda har blåskjell fra i går i gryten

dampede blåskjellog da måtte jeg bare lage gruppen: Vi som venter til dagen etter med å kaste blåskjellene i dag er vi allerede 7 medlemmer og jeg har akkurat invitert andre til å bli med i selskapet …

noe jeg ikke tenkte på i utgangspunktet, som ble en naturlig fortsettelse er muligheten til å utveksle opplevelser; bilder, oppskrifter, historier, allerede nå ligger det en oppskrift på siden og kanskje det kan inspirere andre til å dele sin personlige oppskrift og prøve en variant de ikke har spist før 😀

selv elsker jeg blåskjell med tomatsaus og da lager jeg sausen fra scratch dvs. på løk, w o w/o hvitløk, tomater fra boks/tetra, samt hvitvin og krydder, gjerne chili, basilikum, oregano og lar sausen surre godt før jeg smaker til sausen med litt sukker, salt og heller ferdigvaskede blåskjell oppi gryta og lar skjellene dampe en stund, jeg er av de som ikke liker rå skjell …

sausen blir i forhold til hva jeg har i skapet til enhver tid, det må en god del tomatsaus til 1 kilo blåskjell …

server skjellene i dype skåler, bruk 1/2 blåskjell som skje og deilig nystekt brød som tilbehør til herligheten … velbekomme J;_)))

En kommentar om “sommer og blåskjell hører sammen”

  1. Vi var i Paris i mai og spiste blåskjell og pommes frittes på en Belgisk Restaurant mitt på gågata. Det var kjempegodt. Der fikk vi rødvin servert i isbøtte og det var også kjempegodt.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *