Scones med eple og bær

[su_row][su_column]

Ingredienser

650 g hvetemel
100 g sukker
1 klype salt
20 g bakepulver
1 ts kanel
2 ss vaniljeekstrakt
125 g kaldt smør i terninger

1 stort eple i terninger
2 store | 3 små egg
300 ml helmelk

Pynte med:

Friske bær
Mandelflak

[/su_column][su_column]

Fremgangsmåte

Røre de tørre ingrediensen lett sammen med fingrene, smuldre smøret. Helle inn eplebiter, egg og melk og røre sammen med spatula grovt før det helles på bordet.

Jo mindre du elter det sammen jo bedre er det for så snart du begynner å elte så starter glutenet i melet å jobbe og gjøre bakverket hardere.

Kjevles ut til 2,5 cm tykk leiv og kuttes ut med form eller glass som er melet mellom hvert kutt. Plasseres på stekeplate med stekepapir under.

Steke 200 ^oC forvarmet ovn 16-18 minutter.

Serveres med et dryss av melis til te 🙂

[/su_column][/su_row]

Kilde: ILoveCookingIreland