How to make scones with Patrick Ryan - Apple, berry & almond scones

Scones med eple og bær

Ingredienser

650 g hvetemel
100 g sukker
1 klype salt
20 g bakepulver
1 ts kanel
2 ss vaniljeekstrakt
125 g kaldt smør i terninger

1 stort eple i terninger
2 store | 3 små egg
300 ml helmelk

Pynte med:

Friske bær
Mandelflak

Fremgangsmåte

Røre de tørre ingrediensen lett sammen med fingrene, smuldre smøret. Helle inn eplebiter, egg og melk og røre sammen med spatula grovt før det helles på bordet.

Jo mindre du elter det sammen jo bedre er det for så snart du begynner å elte så starter glutenet i melet å jobbe og gjøre bakverket hardere.

Kjevles ut til 2,5 cm tykk leiv og kuttes ut med form eller glass som er melet mellom hvert kutt. Plasseres på stekeplate med stekepapir under.

Steke 200 oC forvarmet ovn 16-18 minutter.

Serveres med et dryss av melis til te 🙂

Kilde: ILoveCookingIreland

Bringebærkake med hjerter – Valentines kake <3

Hvit sjokolade bringebærkake dekket med en gradert rosa italiensk smørkrem og delikate hjerter. English Notes & tricks You can sub in fresh raspberries for the freeze dried ones. Just cut them into smaller pieces so they don’t turn into puddles in your cake and destabilize things.  1.Preheat oven to 340 degrees F. Butter and flour […]

Når «Perfect is the enemy of Done» Andrea Badgley på #WCEU

Første dag av #WCEU, WordCamp Europe 2016, sal 2, kl 12:45 og jeg har fulgt Andrea Badgley som snakket om «Publiser 10 minutter per dag«. Jeg har satt opp en stoppeklokke på nettleseren og venter på at den skal ringe. I mellomtiden skriver jeg det som dukker opp i hodet underveis, relatert til det temaet […]